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L'imagerie Francais Anglais Yves et al Barbetti Philip Horton and Tricia Lengyel 9782215017004 Books Lecteur PDF gratuit SFX

« Trente années de conseils nutritionnels nous ont rendus plus gras, plus malades et plus mal nourris » écrit Michael Pollan. Coupables les nutritionnistes, qui n’ont cessé de se tromper, l’industrie agro-alimentaire qui ne cesse de nous tromper pour nous faire consommer toujours plus, les scientifiques (souvent à la solde des précédents), qui ne s’intéressent plus aux aliments entiers mais à leurs constituants (le calcium, les vitamines, les oméga-3…). À cause d’eux, le bon sens a cédé la place à la confusion. Plus nous nous intéressons à la nutrition et moins nous sommes en bonne santé. Pollan ne se contente pas d’accuser. En nous poussant à manger des aliments non transformés, il remet en cause l’approche « nutritionniste » de l’alimentation et propose une alternative basée sur les traditions et les aliments frais, complets, écologiques.
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Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments Essaidocument French Edition Michael Pollan 9782365490313 Books Reviews :

« Trente années de conseils nutritionnels nous ont rendus plus gras, plus malades et plus mal nourris » écrit Michael Pollan. Coupables les nutritionnistes, qui n’ont cessé de se tromper, l’industrie agro-alimentaire qui ne cesse de nous tromper pour nous faire consommer toujours plus, les scientifiques (souvent à la solde des précédents), qui ne s’intéressent plus aux aliments entiers mais à leurs constituants (le calcium, les vitamines, les oméga-3…). À cause d’eux, le bon sens a cédé la place à la confusion. Plus nous nous intéressons à la nutrition et moins nous sommes en bonne santé. Pollan ne se contente pas d’accuser. En nous poussant à manger des aliments non transformés, il remet en cause l’approche « nutritionniste » de l’alimentation et propose une alternative basée sur les traditions et les aliments frais, complets, écologiques.

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Product details Series Essai-document Paperback 256 pages Publisher THIERRY SOUCCAR (March 28, 2013) Language French ISBN-10 236549031X

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